#3.에콰도르 음식(La comida de Ecuador)

#3.에콰도르 음식
La comida de Ecuador

에콰도르에는 총 3개의 지역으로 구분되어 있다. 고도가 낮고 바다의 접근성이 높은 1년 내내 더운 날씨인 Costa, 고도가 높아 1년 내내 서늘하고 추운 Sierra, Amazon이 있고 1년 내내 더운데다가 습도가 높은 Oriente. 이렇게 한 나라안에 다양한 날씨를 느낄 수 있는것도 매력이다. 게다가 이런 날씨 특성 때문에 같은 나라안에서도 지역에 따라 음식특징도 다르다. 이 곳 현지인들도 또한 나도 인정한 것이 있었으니 그것은 바로 Costa음식이 제일 맛있다는 것. 그런 곳에 내가 있다는것에 참 감사할따름이다.
El Ecuador tiene 3 regiones naturales que son 'La Costa', 'La Sierra', 'El Oriente'. La Costa está al nivel del mar, hace calor todos los años, la altura es baja. La Sierra hace frio todos los años porqué es alta. El Oriente está cerca de la Amazonía, hace calor y es húmedo, la altura es baja como la Costa. Se puede sentir el clima diferente en el mismo país. También la comida es diferente según la región del país. Les parece que la comida de la Costa es mejor que de las otras regiones. yo estoy de acuerdo. Gracias a Dios porqué vivo en la Costa donde la comida es buena.

이곳은 아침에는 주로 빵, 엠빠나다, 우미따, 따말, 낀볼리또, 띠그리죠에 커피를 마신다. 커피는 아주 무지 달다. 이들은 설탕과 소금을 너무 사랑한다... 그래서 난 항상 주스를 시킬 땐 설탕조금만! 음식을 시킬 땐 소금 조금만!을 외친다. 근데 나도 이제 적응이 되어가는지 슈가걸, 솔트걸이 되어간다... 그리고 점심에는 코스로 먹는다. 국물류를 먹고난 뒤 밥을먹는다. 거기에 주스까지 합쳐지면 완전체. 그다음 저녁은 사람마다 다르지만 대부분 메리엔다라 해서 간단하게 먹는다. 과자, 감자튀김, 옥수수, 초록색 바나나 튀긴거... 특별한 저녁에는 애인과의 데이트나 누군가의 초대나 이런때엔 고기종류를 많이 먹는편이다. 그리고 이 나라는 음식이 다양하지 않다. 대부분 닭고기 돼지고기 소고기 고기 고기 고기 고기....또 고기.... 게다가 운 안좋으면 얼마나 질기는지..... 한국 고기가 그립다.. 다양한 음식이 그립다...
Los Ecuatorianos desayunan los panes, tamales, quimbolitos, tigrillos y las empanadas, humitas con café que tiene tánta azúcar. A ellos les gusta azúcar y sal. Por eso siempre yo pido 'un poco de azúcar!', 'un poco de sal!' como así. Pero ahora estoy acostumbrada como 'sugar girl(chica azúcar)' y 'salt girl(chica sal)'. Ellos almuerzan dos comidas que son llamadas primero y segundo. Normalmente primero es caldo y sopa y el segundo es arroz con carne, chuleta, menestra....depende del restaurante. es llamado ´Menú del día´. Cuando usted quiere solo el segundo, puede pedir el segundo. Siempre el jugo está acompañado con el almuerzo. Ellos meriendan no cenan. La galleta, salchipapa y el patacón, chifle, choclo puede ser la merienda. si tienen una cita especial como fiesta o con novios, comen las carnes para cenar. La comida de Ecuador no es variada siempre comen carne..carne..carne.. pollo... chuleta.... Yo extraño la comida de Corea.

진짜 큰 엠빠나다

La empanada gigante

학원에서 직접 만든 엠빠나다

He hecho la mano en la escuela

Salchipapa

이 곳은 바나나가 3종류이다. Platano verde, Maduro, banano(guineo,banana). Platano verde는 초록색 바나나로 보통 튀겨서 patacón으로 먹거나 구워먹거나 삶아서 다른 음식에 넣어 먹기도 한다. 우리나라 음식과 비교하자면 감자맛이랑 비슷하다고 생각하면 된다. Maduro는 초록색 바나나에서 익으면 되는데 이것은 구워먹는다. 한국의 군고구마 맛이랑 비슷하다. 그리고 마지막은 과일 바나나이다. 에콰도르는 바나나가 유명해서 한국으로도 수출되고 있다.

En Ecuador hay tres tipos de banano que son platano verde, Maduro, Babano(Guineo,Banana). Platano Verde color es verde, normalmente se prepara frito(patacón), asado y cocinado. también se puede agregar otra comida como ingrediente. El sabor es igual a la papa. Maduro es de color es amarillo. se prepara asado, su sabor es igual al camote. Otro banano es la fruta. Banano de Ecuador es muy famoso. por eso exportan los bananos.

Maduro y palatano verde están asados con queso

총 3가지 종류의 바나나

tres tipos de bananos

여기 과일은 정말 싸고 종류도 다양해서 너무 좋다. 한국에서는 자취생들에게 귀하다는 과일인데 여기서는 너무 흔하다. 우리 동네에서는 망고가 길에 떨어져있어 그냥 가져가도 무방할 정도니 말 다했지 뭐. 간식으로 과일샐러드 먹기에도 너무 좋다. 그대신 여기는 과일샐러드에 연유를 너무 넣어준다. 그래서 난 항상 그냥 과일만주세요 라고 주문한다. 그러면 되게 이상하게 쳐다보지만 난 과일본연의 맛이 너무 좋은걸. 사랑해요 과일.

En Ecuador hay muchas frutas que son baratas y variadas. Pero las frutas de Corea son caras y casí importadas. En mi ciudad de la Costa, hay muchos mangos y guineos(bananos), puedo coger el mango que se cae en la calle. Me gusta comer la fruta por mi merienda. Aquí los Ecuatorianos ponen leche condensada a la ensalada de frutas. Pero no me gusta por eso siempre pido 'sin la leche condensada. deme sólo la fruta´. El dependiente piensa que ella es rara, pero no me importa. amo a la fruta.

과일사랑

Me gusta la fruta

여기는 정말 밥심이다. 한국도 밥심에 나름 빠지지 않은데 여기 사람들 밥 양을 보고 정말 깜짝놀랬다... 밥으로 산을 쌓아먹는다니... 그래서 저녁을 안 먹고 간식형태로 먹는것인가 싶기도 하고.. 그리고 심지어 파스타를 먹는데도 밥을 꼭 먹는다는... 이들의 밥 사랑을 따라갈 수 없다. 그리고 콩으로 국물을 자작하게 만들어서 먹는 메네스뜨라! 정말 내가 좋아하는 음식! 쫀득쫀득하니 밥이랑 먹으면 꿀맛이다.

Los Ecuatorianos comen arroz muchísimo. Un plato tiene arroz y carne o pollo o chuleta o pescado... y ensalada y menestra... depende del restaurante. El arroz como una montaña, mucho muchoooo. por eso ellos no comen la cena?? no sé. Además cuando comen la pasta, van a comer arroz también. Creo que a ellos les gusta el arroz. A mi me gusta la menestra. Que bacán! de la lenteja y el fréjol, sea como sea, me gusta todos.

밥에 콩과 고기반찬

Arroz con menestra de fréjol y ensalada y carne o pollo

홈스테이 아주머니 솜씨

Ecuatoriana cocina para mi

고기 모듬

La parillada

길거리에 파는 꼬치들의 종류는 다양하다. 소세지, 과일 고기 등등... 그리고 세상에나 곱창도 있다. 이것을 발견했을 땐 정말 희열을 느꼈다. 왜냐면! 한국에서도 곱창을 너무 좋아했기에. 그리고 코스타지방은 순대같은 것도 판다. 물론 한국식은 아니지만 나름 비슷하다는! 이렇게 비슷한 음식을 찾을때마다 너무 반갑다. 마치 고향친구를 만난 느낌이랄까???

El pinchito está en la calle y también es variado. El chorizo y la fruta y la carne etcétera... Ah! aquí hay el chinchulín. Cuando lo econtré, me divertí. Por qué me encantó. Además en la Costa hay salchicha(morcilla). El sabor no es igual 순대(Sunde) pero parecido. Cada vez que encuentro la comida que es parecida a la comida de Corea, me encanta!

길거리음식(각종꼬치 및 곱창)

La comida de la calle(El pinchito y chinchulín)

코스타 음식들은 해산물도 많다. 바다와 가깝기 때문이다. 특히 여기서 내가 좋아하는 음식은 까수엘라! 뚝배기 같은 그릇에 각종 해산물을 넣고 끓인 음식이다. 엔세보야도도 너무 좋아한다. 보통 한국사람들은 남미하면 쉐비체를 많이 들어봤을 것이다. 쉐비체는 차가운 음식이라면 엔세보야도는 따뜻한 국물식 요리인데 따뜻한 국물이 땡길 때 참 좋다. 여기서는 해장으로 먹는다고 한다.
La comida de la costa tiene los mariscos, por qué está cerca del mar. Me gusta la comida de la costa, sobre todo me gusta la cazuela! Que bacán. esta comida tiene la albacora y el camarón y el calamar.. etcétera... también me gusta el encebollado como la sopa. Esto es caliente y tiene la yuca y el atún. se debe comer con chifles o canguiles porqu el sabor es mejor. Los Ecuatorianos comen para el chuchaqui.